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バックナンバー
2021年2月24日発売 Vol.161 ─ 630yen(税込)
 
2021年224日発売 Vol.161 ─ 630yen(税込)
特集 PICK-UP CONTENTS
 大人のスイーツ時間

 

掲載店および温泉クーポンご利用の際のお願いです。
新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、急きょ休業・
休館や営業時間を変更される場合がございます。
お出掛け前にご確認ください。



作り手のイマジネーションにとろけたい
cafe cou cou(札幌)/Cafe Route(札幌)
くなう喫茶(札幌)/the bar nano gould.(札幌)
Bar Shares Hishii(函館)

ときめきのスイーツプレート
スカイラウンジ トップ オブ プリンス(札幌)
Cafe E.den(札幌)/Parsli(札幌)
cheer cafe(札幌)/atelier 〜na*tan〜(札幌)

マニアック! 西洋郷土菓子の世界
パティスリー モンタンベール(北広島)/ビーネ マヤ(札幌)
Ciccio Pasticcio(函館)/Dread Naught BAKE SHOP(札幌)

映えます、萌えます、この一品
RESTAURANT CONTINENTAL(札幌)
Flower Flower(札幌)/風をかんじて(札幌)
Cafe 自休自足 六軒村店(札幌)/Virtue(千歳)

うっとりドルチェピッツァ
シェリーのポッケ(札幌)/Pizza製作所 zizi(富良野)

からだ思いのナチュラル・スイーツ
à petits pas.(札幌)/Pokke dish(北斗)
e sweet's & Co.(札幌)/3Bird(余市)
ナチュラル・ココ 本店(帯広)

甘さのヒミツは「雪」でした
雪中ほし甘いも
大塚ファーム(新篠津)

かわいくて食べられない?
シマエナガのお菓子

つくし牧田(小樽)/Pastry Boutique Poppins(札幌)
THE BIRD WATCHING CAFE(千歳)
モリモリエンヂニアリング(札幌)/Bran(旭川)

この甘味に和みます
小林家(栗山)/甘味処 佐久間(札幌)
札幌伏見稲荷神社 お抹茶処 未庵(札幌)
Café 色内食堂(小樽)/旧茶屋亭(函館)

珈琲とスイーツと
coffee & chocolate Marley 東店(札幌)
roach roaster(札幌)/コーヒー屋さん 月祭(札幌)
瀟洒珈房 月織堂(札幌)/アルチザン(小樽)
博珈琲(釧路)

甘い香りを楽しむ
ALL MY TEA(札幌)

会ってきました!
店舗を持たないお菓子屋さん

工房 しゅう(札幌)/nicao(倶知安)
焼き菓子 よしおかあや(札幌)/oyaMADE(室蘭)
marucuru(札幌)/菓子工房 Karupin(岩内)

専門店の甘い誘惑
ホテルショコラ 札幌ステラプレイス店(札幌)/Sunaoないちご(札幌)
KIRSCHE(札幌)/AZUMAYA(札幌)
green hill muffin(札幌)/Flocon de Neige(札幌)
札幌ムラカミドーナツ店(札幌)/父さんのやきいも(札幌)
桑田屋 小樽本店(小樽)/糀siro(旭川)
チーズケーキ 一厘(音更)

甘党垂涎
地元で人気のあのお店

あさひや(帯広)/Cake & Bread Rire(札幌)
Le Point d’or(札幌)/ケーキハウス アルディ(札幌)
La neige(札幌)/もち工房 みやび(札幌)
UNOZU(千歳)/おかしの小松(池田)
羽前屋(北見)

ふるさと愛が強すぎて…海産物をお菓子にしちゃいました
部田菓子舗(佐呂間)/一久庵(留萌)

エッジの甘さも愛おしい、煎餅でたどる道東十六景
八十島煎餅店(美幌)

デザートもおいしい料理店
TATEOKA TAKESHI(札幌)/CANOFILO(札幌)
Teze(札幌)/宮の森 れんげ堂(札幌)
日本料理 こまつ(札幌)

デザートワイン&デザートチーズ
札幌ワインマーケット(札幌)
fromageoaillerie éclairer(札幌)

甘美な読書 〜大人の恋愛小説〜

パブリシティ企画
スイーツがやめられない
ろまん亭 石山通り店(札幌)
十勝トテッポ工房(帯広)
登別ブランド推進協議会(登別)
米華堂/あまとう本店
和菓子処 小樽つくし牧田(小樽)

パブリシティ企画
正しい春の待ちわび方
寿都温泉 ゆべつのゆ(寿都)
芦別温泉 スターライトホテル/
芦別温泉 おふろcafé 星遊館(芦別)
平取町立二風谷アイヌ文化博物館/
平取町アイヌ工芸伝承館 ウレシパ(平取)
びらとり和牛専門店 くろべこ(平取) 
びらとり温泉 ゆから(平取)
塩別つるつる温泉(北見)

2021年1月25日発売 Vol.160 ─ 630yen(税込)
 
2021年125日発売 Vol.160 ─ 630yen(税込)
特集 PICK-UP CONTENTS
いま会いたい極めびと

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巨匠が注目する極めびと
ストラン バスク(函館)/深谷宏治さん
maison FUJIYA Hakodate(函館)/藤谷圭介さん
Trattoria/Pizzeria Terzina(札幌)/堀川秀樹さん
teatro di massa(札幌)/新田裕也さん
中国料理 孝華(札幌)/富井祥司さん
幸月(札幌)/飛内智幸さん


料理人がほれる極めびと
鮨いその(札幌)/磯野直大さん
建築家/五十嵐淳さん
器コーディネーター/遊座あきこさん
作曲家/畑中正人さん
アートディレクター/鎌田順也さん


インスパイアされています
のんびりスパイス酒場 harappi(札幌)/原井晃裕さん
スパイス料理と酒 knot.(札幌)/早坂四郎さん


背中を追って
ハンター/馬木葉 松野穣さん・千紘さん
炭焼き職人/本郷林業 計良和政さん・佳輝さん


親子のれん
海鮮ビアホール 汽笛(室蘭)/熊谷正徳さん・善雄さん
しらかば茶屋(美唄)/佐伯英隆さん・優太さん
DUKE(函館)/中谷幸男さん・圭太さん


細腕奮闘記
目分料(清水)/田村優子さん
南蛮酊(釧路町)/藤野俊江さん


目利きの匠
魚の目利き マルヒラ川村水産/川村淳也さん
肉の目利き 北一ミート/田村健一さん
La Boucherie29(札幌)
昆布の目利き 昆布検査員・昆布大使/荒井孝幸さん


極めびとの極意
いただきます

天麩羅 やぎ(札幌)/八木久雄さん
ELSKA(札幌)/白山将さん
Les KaneKIYOs(札幌)/藤本清さん
SOLARE(札幌)/小山内裕次さん
La MELA(札幌)/村上岳夫さん
Tap Room BEER KOTAN(札幌)/堤野貴之さん
紅あかり(旭川)/渡部剛央さん
手作りうどん 杉(旭川)/杉山雅彦さん
とあじ(帯広)/渕向章さん
cocktailbar BLUE MOON(札幌)/渡部裕之さん
PASTA FURUMURA(札幌)/古村栄悟さん
レストラン Leaf(札幌)/仙庭弘美さん
石鍋亭(札幌)/栄雅人さん
おいる(札幌)/佐藤亮嗣さん
TRATTORIA ZUCCAFE22(札幌)/高橋円さん
かね久 山田(函館)/中村るみ子さん
翼餃子(函館)/大橋弘樹さん
そのべ/さくら亭(室蘭)/曽野部好信さん
The COAST PIZZERIA & BAR(小樽)/和田慎平さん
小麦の木(帯広)/紺野浩樹さん


お助け極めびと
出張料理 SPAZIO GENTILE/高橋まなぶさん
札幌家事代行 ル メナージュ/遠山由梨香さん
テーラー カワバタ/河端正明さん
TE LOUNGE by Brift /林田直樹さん


食品サンプル 似せるの術!
イワサキ・ビーアイ札幌工場


なくしたくないワザ
看板絵師/藤林利朗さん


市民と作り上げた室蘭映画
「モルエラニの霧の中」

坪川拓史監督、室蘭映画製作応援団


パブリシティ企画
ウチはコレです!
帽子屋Charley(札幌)/西山製麺株式会社(札幌)
蒲鉾のかね彦(札幌)/株式会社あいアーキテクツ(札幌)
株式会社 丸太太兵衛 小林製麺(札幌)


パブリシティ企画
つなぐ極め人
アルフェッタ(帯広)
Co mo feel(札幌)
澪工房(札幌)



パブリシティ企画
寒さもあと少し 今だけの冬を楽しんどこう!
バードウォッチングツアー・スノーシューツアー(小清水)
アグリンピック(帯広)
美唄冬の満喫・観光タクシー(美唄)
ヒノデヒルズ・ニセコビレッジ(ニセコ)
Panorama Niseko(倶知安)
NACニセコ アドベンチャーセンター(倶知安)
ニセコエリア
おろろんスタンプラリー(留萌管内)
寿都温泉 ゆべつのゆ(寿都)/大空町メルヘン公園(大空)

2020年12月25日発売 Vol.159 ─ 630yen(税込)
 
2020年1225日発売 Vol.159 ─ 630yen(税込)
特集 PICK-UP CONTENTS
愛しのタマゴさま

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愛しのタマゴさま


オムライス18景
喜茶ゆうご(札幌)/Palatino(札幌)
オムパレス(札幌)/Cafe Rain(札幌)
Fuwatto まるやまキッチン(札幌)/茶房 菊泉(函館)
レストハウス樹林(函館)/Cheese Cheers Cafe 函館店(函館)
Jyunapapan(苫小牧)/ARINCO MOU DASH(小樽)
ブンカフェー(旭川)/cafe LOOP(帯広)
ピノキオクッチーナ(幕別)/オムライス専門店&ハワイアン酒場 アロハ(釧路)
NEBENFLUS(釧路町)/cork(北見)
えるぴす(美幌)/RESTAURANT if(稚内)


ゴキゲンたまごサンド
鮨処 西鶴 狸小路店(札幌)/そな田(札幌)
札幌の森 教育文化会館店(札幌)/ファーマーズチキン 札幌山鼻店(札幌)
ひらら SANDWICH CAFE(札幌)


魅惑のフレンチトーストをいただきに
RESTAURANT CONTINENTAL(札幌)


カフェのフレンチトースト
cafe shael(札幌)/マカナカフェ(札幌)


とろ〜りがタマりません エッグベネディクト
KANON PANCAKES(札幌)/金のスプーン(札幌)


ああ、麗しのビスマルクピッツァ
ORSO(札幌)/LA TAVOLOZZA(札幌)


たまご自慢のプリンです
きのとやファーム店・きのとやカフェ(札幌)
ELLE(札幌)/ソラクラゲ(札幌)
Nanairo(千歳)/はらぺこパンや(由仁)


欲しい!贈りたい!お取り寄せ
峠のテラス(新得)/Cercle Factory(札幌)


たまごの産地を訪ねて
竹内養鶏場(音更)/Tokachi isshin Farm(帯広)
コモドキッチン(帯広)/小野養鶏場/里山楽房(七飯)
ポロニ養鶏場(標茶)


おうちでたまごクッキング!
プレーンオムレツをこだわり卵で
kitchen Oeufs(札幌)/Farm Agricola(当別)


カニ玉 大好き
季香園(札幌)/千日前(札幌)
翡翠樓(更別)


あの親子丼が食べたい!
鶏バル HIGOYA(札幌)/ヤキトリ、ワイン、日本酒 Q(札幌)
鶏旬(北斗)/鶏の伊藤(帯広)


ラーメンに合う!TKG
和出汁中華SOBA 山わさび(札幌)/ちゃんぽん 一鶴 中の島店(札幌)
狼スープ(札幌)/ラーメン 札幌 一粒庵(札幌)


たまごに隠れてご麺ね
かよさん(札幌)/CAFE Little Ma'am(札幌)
紅天樓(せたな)/なばりゅう(旭川)


温泉卵マニアックス
定山渓物産館(定山渓)/洞爺湖温泉観光協会(洞爺湖)
硫黄山レストハウス(弟子屈町振興公社)(弟子屈)


作り手のイマジネーションを堪能する
Univers S.(札幌)/Sapporini(札幌)
潤花(札幌)


寿司屋の粋はギョクにあり
鮨処 いちい(札幌)


たまご焼きで一献
totonosuke(札幌)マルイチ商店(札幌)
喜香庵(札幌)/蕎吟(札幌)
喰い飲み屋 田、ぬき村(旭川)/きむら(釧路)


絶品たまご焼き お買い上げげ
きんせい堂(札幌)/ビッグエッグ札幌(札幌)


これって○? ×? 三ツ星タマリエに聞きました


世界のタマゴ料理
Wine Bistro晴(札幌)/CHAVDA(札幌)
マビの台所 南1条店(札幌)/リバーサイドCBDカフェ(札幌)
ONIYANMA COFFEE&BEER(札幌)
食堂 マルテン(函館)



まだまだあります たまご料理アラカルト
さかい珈琲 帯広店(帯広)/OSTERIA大和亭(札幌)
Kitchen ハレの日(函館)/Cafe & Bar 千葉珈琲(千歳)
カレーの店 からす亭(釧路)


コロンブスも驚いた コレハイッタイ ナンデショー
FAKE surprise sweets(札幌)/そばダイニング そばの里(幌加内)

2020年11月24日発売 Vol.158 ─ 630yen(税込)
 
2020年1124日発売 Vol.158 ─ 630yen(税込)
特集 PICK-UP CONTENTS
がまんできない肉い肉

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最旬 肉トピックス
親父パンチ(札幌)/くまちゃん温泉(札幌)

新しい道南のブランド牛
しんきん牛って知ってました?

内藤牧場(木古内)/みなほっの杜(札幌)
焼肉みなほっ /しんきん牛一頭買い(札幌)

魅惑のかけ算
相乗効果を召し上がれ

焼肉 展(札幌)/BISTRO やまくろ(函館)
Jolly's Bake food stand(札幌)/フンギ堂(札幌)
月下翁(札幌)/ジンギスカンバル マルマサ(旭川)

ブランド牛を産地で堪能する
宗谷岬牧場(稚内)/ステーキハウス ヴァン(稚内)
なら鮨(稚内)/うろこ亭(稚内)
COLORs(稚内)/魚吉(稚内)

まだまだあります
ご当地ブランドが楽しめるお店

お肉のつしま はこだて和牛専門レストラン(函館)
ファームレストラン ウエムラ・ビヨンド(白老)
白老牛の店 いわさき ご馳走亭(白老)
ファームレストラン 千代田(美瑛)/亀鶴(美瑛)
カントリーパパ(鹿追)/炙旬肴 元(帯広)
まつもと牧場(新ひだか)/黒毛和牛のドン(新ひだか)
鉄板焼き&BAR QUEEN(新冠)/二見ケ岡農場(網走)
焼肉マルイシ(網走)

トンでもなく旨い!
豚肉LOVE

米愛豚とおばんさい みかみ(札幌)
ひこま豚食堂&精肉店 Boo deli(札幌)
Yoichi Bar LOOP(余市)
無国籍弁当 ペリカンフードクラブ(帯広)
豚丼のかしわ(音更)

北見VS旭川
ホルモン自慢のお肉屋さん

ミートショップ はっとり(北見)/焼肉ほりぐち(北見)
しのはら肉店(旭川)/ミートプラザ ツカシタ(旭川)

クリスマスは滝上のターキーで
滝上町七面鳥生産組合

パワー満タン
肉ランチ

ごはん屋 さちまる(旭川)/牛かついち華 隠れ家(石狩)
順和園(札幌)/ビストロハイチ(札幌)
三勝(室蘭)/蟹処 KING Crab MEN 大三坂(函館)
odéon(函館)/あべべ(北見)
季の華食堂(旭川)

ニクいねえ! 肉メン
Baby J's(札幌)

ごちそうバーガー
J.S. BURGERS CAFE ミレド札幌店(札幌)
HOT BOX(函館)/Sims Lane Burger Stand(札幌)

ガツンとテークアウト
中山商店(大空)/からあげ専門店 鶏ざんまい(室蘭)
OBENTO29(札幌)/和牛堂(函館)

萌えます映えます仰天メニュー
とり丸亭(旭川)/直火屋(釧路)

気分は世界旅行
ペチカ(札幌)/Northern Restaurant Porker(釧路)
San Sebastián by Moai(札幌)/ハチドリ食堂(札幌)
HALE LOUNGE OHANA(札幌)/マンナ食堂(札幌)
ワルンジャワ(札幌)/Jay's Sandwich(札幌)
FULL MOON(帯広)/グラシアス(釧路)

さあ、はまってください
ニッチな食べ放題

NEW SANKO さっぽろテレビ塔店(札幌)

このトリ料理のトリコです
札幌シシマル(札幌)/焼鳥 そると(札幌)
ひげぼうず(札幌)/地鶏亭(札幌)

「アットホームか隠れ家か
ジンギスカンな夜

炭焼き成吉思汗 やまか(札幌)
士別バーベキュー ハナレ(札幌)

記憶に残るコースをいただきに
牛SUKE(札幌)/マリヨンヌ(帯広)
wine-ya(旭川)

2020年11月14日発売 Vol.別冊 ─ 693yen(税込)
 
2020年1114日発売 Vol.別冊 ─ 693yen(税込)
特集 PICK-UP CONTENTS
札幌10区 あなたの街のおでかけごはん

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2020 新スタイルの店へ
Belle Senteur(中央区)/四季の舌鼓 おしどり(中央区)
海鮮イタリアンバル ヨルドリ(中央区)
もつ煮込み屋 いとどり(中央区)
優しい時間 せいら(中央区)/かわむら出汁茶(中央区)
ミライ精米店(中央区)/発酵ヤード(中央区


うきうきランチ
ひそひそディナー

Lune Rouge(中央区)/スカイレストラン ハレアス(厚別区)
PASTA NONNO E NONNA(西区)/Café Orange(南区)
味乃 しゅうか(豊平区)/Osteria Tacchini(中央区)
LUNA MOON(清田区)/温味(中央区)

こだわりの一杯に出合える
自家焙煎コーヒー

ACE COFFEE ROASTER(豊平区)/Cafuné(豊平区)
COFFEY ROAD(東区)/やかん by みちみち種や(北区)
Simauma珈琲焙煎(北区)

実力店がひしめくエリア
桑園スイーツめぐり

L’air du temps/Ange frette
PÂTISSERIE SHIRASAKI/札幌新月堂 別邸
cake&cafe collet 本店

ちょっとそこまで
旅気分で異国の味

pico ricci Pasta&Bagel(北区)/l'Aquitaine(中央区)
UMED RASOI(東区)
ALWAYS HAWAII COFFEESTAND(中央区)
台湾cafe 茶韻(北区)/Yeti Kitchen(豊平区)
Crepeshop LA(厚別区)

コレだけ!!
専門店の引力

KIYOHACHI CHOPPED SALAD(東区)/マキモノ屋(北区)
スパタコス MARUYAMA(中央区)
薄皮焼き芋あんぱん専門店 夜の鶴、月の芋(中央区)
シオパンヤ(東区)
豆乳フレンチトースト専門店 きいろのはんかち(中央区)
おいも屋いも平(清田区)

アレって平成生まれだったの?
札幌平成プレイバック

平成5年 サッポロファクトリー開業
平成3年 ミュンヘン大橋開通
まだまだアレもコレも平成生まれ

ご近所さんがうらやましい
お値段以上の昼ごはん

大吉鮨(厚別区)/春夏秋冬(中央区)
津軽海峡を渡って来た男 あきら(中央区)
信ちゃんママ(白石区)/カフェよりみち(白石区)
幸福食堂 大学村(東区)/まつや(豊平区)
ゆとり路(北区)/くろーば〜+1(北区)
ぎんぱち(西区)/IINE KITCHEN(手稲区)

話したくなるカフェ
café 川沿ブレス(南区)/カフェdeごはん(北区)
喫茶とギャラリー なみなみ(豊平区)
cafe 45 RECORDS(豊平区)/みつはし文具&CAFE(北区)
café そら(西区)/Teatime Cafe やまのいえ(西区)
CAFE FUGO(手稲区)/Cafe Charme(清田区)

昼飲み、サク飲み、1人飲み
地酒&ワイン 酒本商店 札幌店(中央区)
蕎麦・立ち飲み 一味(中央区)
肉汁餃子のダンダダン 札幌店(中央区)
居酒屋 Ba bar(中央区)/酒とアテ モグラ酒蔵(中央区)
コウカシタ カモシヤ(北区)/アタラヨ(東区)

ん?なお店
ヤマヴ飲料店(豊平区)

なじみにしたい店
クロノSAPPORO(中央区)
Bistro Harmonie(中央区)/あて(中央区)
地下バルCheers(厚別区)/SESSiONE(中央区)
居酒屋jin −仁−(南区)/瀬口(豊平区)

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