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2019年4月15日発売 Vol.別冊 ─ 600yen(税込)
 
2019年415日発売 Vol.別冊 ─ 600yen(税込)
特集 PICK-UP CONTENTS
おやつの時間ですよ!

いつものお店で、ほっと一息。
CLAXON CoffeeRoasters(札幌)
FAbULOUS(札幌)/北菓楼 札幌本館(札幌)
Gelateria WHITE(札幌)/tailor(札幌)
thumbs up COFFEE STAND(札幌)

いろいろあります「最新おやつ事情」
つつみや(札幌)/valore cyan(東神楽)
Apple works(札幌)/METHI(札幌)
Sundial(札幌)/Pastel(千歳)
Shonpy(札幌)/十勝銀龍苺(千歳)

札幌で楽しむ世界のスイーツ
Fattoria Bio Hokkaido
SALLY’S CUPCAKE サッポロファクトリー店
HALE LOUNGE OHANA/チリン堂

ヘルシースイーツ
sayu no bake(千歳)/Rotondita(札幌)
Holistic Bio Cafe Veggy Way(札幌)

さっぱり、スッキリ。冷たいおやつ
GELATERIA cremerice(札幌)
MARUMI COFFEE STAND sitatte sapporo(札幌)
JB ESPRESSO MORIHICO.新道東駅前店(札幌)
COOL GARDEN(札幌)/かき氷のきじや(札幌)
えぞうさぎ(札幌)

あんこのごちそう
菓匠 かとう(札幌)/餅のかねや(札幌)
餅菓子商 白谷(札幌)/城本製菓(旭川)

あの専門店にまっしぐら
CLARIS(札幌)/北海道バーム よし田゛(札幌)
八軒吉草庵(札幌)/Mom scone(札幌)
ほんわか(恵庭)

フルーツサンド
一実庵(札幌)/寿珈琲(札幌)
MORIHICO.藝術劇場(札幌)
MARUYAMA La Fraise(札幌)

ウキウキ、パンケーキ
幸せのパンケーキ 札幌店(札幌)
絆珈琲店(札幌)/g-plus(札幌)
SALVIA(清水)
6868 Pancake store ROBAROBA(札幌)

抹茶でチャチャチャ
RIQ(札幌)/パティスリー フレール(札幌)
美富ベーカリー(美幌)/伊藤茶舗(北見)

プリンプリン、プリンアラモード
すずや喫茶店(室蘭)/コロンビア(小樽)
ノスタルジィ(釧路)/pudding maruyama(札幌)

どれどれ! どら焼き
菓子舗 六美(小樽)/どら焼き あんざい(江別)
ふくらか(札幌)/小羽茶(小樽)

おやきのおやつ
甘太郎(富良野)/しゃけ焼き本舗(恵庭)
たい吉(江別)/大判焼(留萌)
中村おやき店(様似)/たい焼き工房 本店(帯広)
コミュニティかふぇ 豆あん(旭川)

おやおやおやつ
MIL PRESSO(北広島)/ナニナニ製菓(室蘭)
café 3eggs(江別)/北見カーリングカスタ(北見)
poisson d’avril(札幌)
イヌのやきいもやさん(札幌)

キャラ立ちスイーツに一目ぼれ
Fossette fille(札幌)/幌ひつじ堂(札幌)
GLACIEL 札幌ステラプレイス店(札幌)
菓子工房みやたけ(倶知安)

住宅街のかわいいお菓子屋さん
手作り菓子店 たまりん(旭川)
nico sweets garden(江別)
くろねこニャーゴのお菓子屋さん(千歳)
Pâtisserie En Priere(札幌)

夜おやつの甘いささやき
甘味BAR たか代とまさ代(札幌)
AND INITIAL(札幌)

我が町のソウルスイーツ
飴屋六兵衛本舗 飴谷製菓(小樽)
みなみさわ菓子舗(芦別)
おかだ菓子舗(滝川)/ふじや菓子舗(北見)

このお菓子って北海道だけ?
まるきた(旭川)/つくし牧田(小樽)

老舗企業の「意外なおやつ」み〜つけた!
熏サ酒造 明治酒蔵(旭川)/日本醤油工業(旭川)

菓子工場直売店でアウトレット
北のシェフ 工場直営店(北広島)
秋月(札幌)

おやつのある暮らし
きのとや 白石本店(札幌)/文明堂 札幌工場売店(札幌)
ろまん亭 石山通り店(札幌)/FRUTICO(余市)
欧風菓子コートドール 平岸本店(札幌)
十勝トテッポ工房(帯広)
Pâtisserie Chocolaterie Liberté(札幌)
宮の森珈琲 月寒公園店(札幌)

2019年3月25日発売 Vol.138 ─ 600yen(税込)
 
2019年325日発売 Vol.138 ─ 600yen(税込)
特集 PICK-UP CONTENTS
教えたくない店 話したくなる店

教えたくない店 私のとっておき、口福時間
牛タンの笑や(札幌)/蕎傅(札幌)
かけはし 北二条店(札幌)/Piatti(函館)
kaneko coffee beans(上富良野)
マルエス食堂(札幌)/ティールーム 紅香(札幌)

安い!旨い! 秘密のこっそりランチ
G-café(札幌)/定食屋 亘(札幌)
金べえ アスティ45店(札幌)
回転寿司 えりも岬(札幌)
Ruru Mare(札幌)/ごはんや 新chan(小樽)
ピットイン(新十津川)/そば屋(池田)
おはし(帯広)/しろくま食堂(釧路)

隠れんぼカフェでまったり
オリーブと鳩(札幌)/デンキ茶房(札幌)
喫茶店 やまぐち(札幌)/akubi(札幌)
かよてい(当別)

探しにくい店、はぐれパン屋さん
よしぱん(札幌)/Chillin'(厚真)

入りにくい、でも行ってみたい小さな店へ
よしおか(札幌)/ゆうちゃん(札幌)
くろね WINE HOUSE(札幌)/ゆるり家(札幌)
遊海新地(札幌)/てこな(札幌)
Cao★マンガイ(札幌)

きままにふらり 「おひとり様」の悦楽
utsuroi(札幌)/きんとと(札幌)
圓(札幌)/日本酒バー 六福(札幌)
ASSE(札幌)/TAKERU(札幌)
小西鮨(旭川)/笑音(釧路)

雲隠れ気分が味わえる 大人の隠れスポットへ
bar gravity(恵庭)/カラスの書斎(札幌)
菊池恒琲(札幌)/天照 -amaterasu-(余市)
BAR sea floor(札幌)

きっと、明日話したくなる 誰かを連れて行きたくなる
ニューオープン続々!円山界隈 話題の新店発掘さんぽ
御料理 ふじ田/Rosa
ORZO/BISTRONOMIE “Le vín, La víe”
Armor/レストランとと
HUANG’S 円山/焼肉 木村屋
じゃがいもはうすCLASSICAL/とうげ
和食や 円/Neo さかな酒房 はるな屋
Organic Kitchen Chikyu/麺 マリカ
土鍋めし ひなた/果皮と餡
SUGIURA Bakery & Cafe/まるやまめろん
D×M ダヴィデドーナツ円山LAB直売所

職人技を楽しむ
DalSegnoU(札幌)/L’ORANGE(札幌)
肉山 札幌(札幌)

接客に自信あり
いざか家 桜坂(札幌)/ひょうきん顔(札幌)

こんな専門店、どうでしょう
しょうがとお料理 こがね(札幌)/もこよし(旭川)
HOKKAIDO 和食七輪 ひやまる(札幌)
ナナクラ昆布(札幌)

華麗なる、カレー対決
キンヨウヒルダケ(札幌)/Curry Ya ASAP(札幌)

進化形ラーメン対決
獅子王 本店(札幌)/福の樹(札幌)

姉妹で営むラーメン店・そば店
ラーメン&カフェ 風沙(旭川)/お蕎麦ば 八朔(旭川)

大人のお茶時間
茶淹香(帯広)/no rain, no rainbow(札幌)
北大マルシェ Café&Labo(札幌)
Dairymaid みるく-san(札幌)

+αなバーにようこそ
占い酒場 パーム(札幌)/HobbyBar Delta(室蘭)

お初です! &ここだけグルメ
中華料理 チーナ(札幌)/ぶあいそ 別邸(札幌)
SALT MODERATE(札幌)/幸せごはん夢いち(旭川)

2019年2月25日発売 Vol.137 ─ 600yen(税込)
 
2019年225日発売 Vol.137 ─ 600yen(税込)
特集 PICK-UP CONTENTS
本物に出合える おいしい老舗旅

明治から脈々と 百年老舗の「ソウルおやつ」
五勝手屋本舗(江差)/ 沼の家(七飯)
新倉屋 花園本店(小樽)/ 澤の露本舗(小樽)
富留屋(室蘭)/ 八木菓子舗(新ひだか)
甲田菓子店(せたな)/ さんまる餅店(岩内)
みそまんじゅう本舗 梅屋(留寿都)
元祖 雷除志ん古 札幌店(札幌)
煉化餅本舗(江別)/ レストランよねくら(池田)
浦田菓子舗(釧路)/ カクセ成田餅菓子店(釧路)

今でも買える、昭和のロングセラー菓子
札幌 千秋庵 本店(札幌)
わかさいも本舗 洞爺湖本店(洞爺湖)
坂ビスケット(坂栄養食品)(札幌)
池田食品(札幌)
旭豆総本舗 共成製菓(旭川)
高橋製菓(旭川)

昭和なパンに首っ丈
亀十パン(小樽)/ 友和のパン(小樽)
アイズ製パン(岩内)/ あさひや(芽室)

老舗対決
◎洋食◎
五島軒本店 レストラン雪河亭(函館)
第一洋食店(苫小牧)

◎天丼◎
天勝(室蘭)
帯広 はげ天本店(帯広)

◎そば◎
竹老園 東家総本店(釧路)
丸福(帯広)

◎かまぼこ◎
かま栄 工場直売店(小樽)
蒲鉾のかね彦(札幌)

◎バー◎
BEAR’S CLUB(深川)
黒んぼ(帯広)

復活しました! 老舗リターンズ
ニシムラファミリー(千歳)
サテンドール(根室)

地元人気のご長寿専門店、強さの秘密
◎寿司◎
千成(小樽)/ 都寿司(小樽)
みよ福(小樽)/ 勢寿し(札幌)
常寿し(函館)

◎焼き鳥◎
焼鳥 伊志井(小樽) / 福鳥 本店(札幌)
鳥辰 本店(室蘭)/ やきとり 武鳥(札幌)
大門かしらや(函館)/ 三船(岩見沢)
みいちゃん(釧路)

◎おでん◎
小春(札幌)/ おでん 冨茂登(函館)
おでん 王将(釧路)

◎ラーメン◎
清洋軒(室蘭)/ 西園(函館)
五十番(深川)/ 鳳龍 美山本店(北見)
むらやま食堂(士別)

◎そば◎
かね久 山田(函館) / 満る大(函館)
やたら家(函館)/ 思君楼(恵庭)
いずみ食堂(日高)/ 名人傍(旭川)
かし和家(浦幌)/ 玉川園(厚岸)
加根志め食堂(北見)

まだまだあります 老舗専門店のこの味
うなぎ 二葉 本店(札幌)/ やか多(江別)
元祖豚丼のぱんちょう(帯広)
札米/おむすび きゅうさん(札幌)
コロンボ(札幌)/ 東千歳バーべキュー(千歳)
かど屋(釧路)

地元のオアシス、ほっこり食堂
天竜(帯広)/ 丸美(広尾)
五十番菜館(小樽)/ 味のむろ市(室蘭)
味のなかた(滝川)/ 第一食堂(上富良野)

変わらないおいしさ、郷愁の駅前食堂
三星食堂(名寄)/ 高田屋(滝川)
ときよし食堂(留萌)

大豆感あふれる手作り豆腐が食べたい!老舗豆腐店めぐり
佐々木豆腐店(函館)/ 小西豆腐店(今金)
間嶋豆富店(室蘭)
豆彩工房 悠貴(札幌)
だるま屋商店(岩見沢)/ 宮崎豆腐店(東川)
米山食品(中札内)

老舗のブレークスルー物語
豆太(札幌)/ 豆の文志郎(登別)

やめられない、止まらない! 老舗かまぼこのおやつ食い
大八 栗原蒲鉾店(小樽)
宮原かまぼこ店(函館)
カネタ吉田蒲鉾店(岩内)
だてのてんぷら(伊達)
鈴木かまぼこ店(留萌)
ヤマサ かま鉄(旭川)
かねはら蒲鉾店(旭川)
大吉阿部蒲鉾店(釧路)
出塚水産(紋別)

守るべきもの、変えるもの 老舗のチャレンジ!
舟木米穀店(釧路)/ 木川商店(幕別)

長く続く店はすごいんです
宮の森珈琲(札幌)/ 古艪帆来(札幌)
丸海屋(札幌)/ 於久仁(苫小牧)

時をかける、道民の味方
谷田製菓(栗山)/ みよしの(札幌)
福山醸造(札幌)

2019年1月25日発売 Vol.136 ─ 600yen(税込)
 
2019年125日発売 Vol.136 ─ 600yen(税込)
特集 PICK-UP CONTENTS
ホルモン 牛タン ジンギスカン

【ホルモン】
たまらん、ガツンとぷるぷるホルモン
春美可(札幌)/木の葉(旭川)
焼肉 寺桜(札幌)/焼肉 催(札幌)
ホルモン屋 かねちゃん(札幌)/ホルモン屋台(札幌)
塩ホルモン 周吾(札幌)/打鐘(札幌)
じゃんごー(札幌)/いちりき(函館)
咲羅(函館)/てっ炎(室蘭)
とらじ(滝川)/あさの(旭川)
西萬(旭川)/雅々(旭川)/鳥源(北見)

ホルモンの素朴な疑問

盛り合わせを楽しむ あれこれホルモン
みふじ(旭川)/百萬力(北見)
ぶんたろう 総本店(北見)

いつかはチャレンジ!ホルモン希少部位
ホルモン銀牙(札幌)


【牛タン】
一本勝負の心意気!専門店の牛タン
牛たん ささ川 琴似店(札幌)/鈴の屋(札幌)

独創性が魅力!焼肉店の牛タン
ふらの和牛 よしうし(札幌)
焼肉と料理 シルクロード(札幌)
黒牛 むらい(札幌)/ばんば家(札幌)
一ノ十(札幌)/立ち食い焼肉 Tocchi(札幌)
金剛園本店(苫小牧)/清山匠(苫小牧)
すず喜、(芽室)

バクバク食べたい牛タン定食
豊助(室蘭)/焼肉おうじゅう本店(苫小牧)
北福仁(札幌)/あぶるべ(札幌)
北海道焼肉 プライム(札幌)/加助(旭川)

焼き肉、定食だけじゃない!至福の牛タンバリエ
進(函館)/欧風カリー 土門(札幌)/四郎(札幌)

ホロホロ絶品タンシチュー
香味亭(札幌)/焼肉ピットイン 新橋店(釧路)
らぐぅ(美幌)/和助(網走)


【ジンギスカン】
ジンギスカン、超人気店の秘密
さっぽろジンギスカン 本店(札幌)
成吉思汗 大黒屋(旭川)
ジンギスカン白樺 帯広本店(帯広)

羊肉カットマイスター伊藤良徳さんに聞く
おいしい羊肉店の選び方、食べ方教えます

昔ながらのトラディショナル 丸ジンギスカン
50'sジンギスカン(札幌)/松羊亭(函館)

ブームをけん引!生ラムジンギスカン
ガーデングリル(札幌)
千歳ラム工房 やまじん(千歳)/札幌くろつら亭(札幌)
成吉思汗 なまら(札幌)/文重郎じんぎすかん(札幌)
将や(札幌)/たいは〜ら(札幌)
ジンギスカン テムジン(函館)/生ラム モンゴル(千歳)
生らむ店 一桂(帯広)

肉の旨みを引き出す!塩ジンギスカン
ジンギスカーン(札幌)/名前はまだ無い 札幌総本店(札幌)
羊屋どん(札幌)/塩成吉思汗 八仙 大通(札幌)

道産ブランド羊肉に舌鼓 スペシャルなジンギスカンを食べてみたい!
はま屋(帯広)/ほりぐち(北見)
羊飼いの家(士別)

伝統の味、味付けジンギスカン
盆賊衆(富良野)/じんじん(札幌)
焼肉の武八(長沼)

いろいろ食べたい 欲張りジンギスカン
ヨコタジンギスカン ねぎぼ〜ず(苫小牧)
いい田屋(函館)/やまか(札幌)

はぐれジンギスカン
一芳園(森)/焼肉亭おおむら(石狩)

ジンギスカン物語
ジンギスカン 羊飼いの店『いただきます。』(札幌)
まるちよジンギスカン(北見)

ちょっとまったー!ハズせない店、まだあります。
これがジンギスカン(札幌)
アサヒビール園 羊々亭(札幌)
北海道産 羊・野菜 ふくすけ(札幌)
焼肉もつ鍋ザンギ きんちゃん(札幌)

2018年12月25日発売 Vol.135 ─ 600yen(税込)
 
2018年1225日発売 Vol.135 ─ 600yen(税込)
特集 PICK-UP CONTENTS
トンカツ カニコロ エビフライ

【トンカツ】
心温まるトンカツ食堂
くいしんぼう(弟子屈)/いそしぎ(石狩)

あの銘柄豚をじっくり味わう
ぺこぺこのはたけ(当別)/こな雪とんとん(恵庭)
大和(鶴居)/いちかつ(名寄)
味処 いこい(平取)/やま浪(上富良野)
だいまる(美瑛)

この技を味わって 専門店のトンカツ
とんかつ 雅(帯広)/いのうえ(帯広)
つかさ(幕別)/とんかつ富司(岩見沢)
とんかつ成田(石狩)/とんかつ家族(札幌)
とん㐂(札幌)/とんかつ さんか(札幌)
くにか(札幌)

おいしいトンカツが、さらにおいしく
トンカツバリエの底力
かつふじ(千歳)/ロイヤル千歳洋食軒(千歳)
和幸 ポールタウン札幌店(札幌)
喫茶ポルク(増毛)/キッチン サンボ(旭川)
くまげら(富良野)/丈の家(標茶)
ジィジ(網走)

我慢できない! ドカンと食べたい
ドライブイン 田村(岩見沢)/ぶた一家(帯広)

やっぱりカツ丼も食べたい
浜長(網走)/かん田(釧路)
かつげん(音更)/和風レストラン てしお(士別)
愛路(札幌)


【カニコロ】
ああ…カニコロが食べたい エビフライも食べたい

洋食店のカニコロ
洋食屋 グリルラパン(札幌)/洋食Kogame(札幌)
やまねこ軒(旭川)/Tokiwa(釧路)
レストラン あんどう(紋別)

居酒屋のカニコロ
さしみや山川水産(札幌)/函館開陽亭 どさんこ家(札幌)
海ごころ(札幌)/磯金(札幌)
創作・和ダイニング はる(札幌)
北海道料理 海さくら 都通店(札幌)せんや(旭川)

老舗のカニコロ
五島軒本店 レストラン雪河亭(函館)

カニ料理専門店のカニコロ
蟹工船 清田本店(札幌)/CRA CLU(札幌)

食堂のカニコロ
自由軒(旭川)/道下商店(函館)

惣菜店のカニコロ
コロッケ倶楽部 札幌三越店(札幌)
小松水産 サンピアザ店(札幌)
えぞりすパントリー(札幌)
箱館ふるさと 男爵コロッケ工房(函館)


【エビフライ】
みんな大好きエビフライ
yuppie(札幌)/laurier(札幌)
レストラン にしかわ(札幌)
鶏がさきか卵がさきか(札幌)
洋食厨房 心○(札幌)
Cookin’Pierrot(札幌)
洋食カフェ Neko Style(札幌)
海老ちゃん食堂(札幌)
corona(岩見沢)/日高(苫小牧)
レストキャビン キャプテン(函館)
函館とんき 大門店(函館)
Gran-Via(旭川)/まなべ(帯広)

かぶりつきたい特大エビフライ
蛯天(深川)/レストランヨシヤ(函館)
ぐるめ亭(千歳)

ワッサワッサ食べたいエビ丼・エビ重
とんかつ まい泉 さっぽろ東急店(札幌)
味処酒房 なかむら(札幌)
山口さんち(小樽)/こぐま楽気店(札幌)
万次郎(小樽)

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