あなたの街の三丁目+'64 北海道版レポート
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酒とそばで気軽に楽しむ 行きつけにしたいそばバー

sarrasin bar dot

住所
札幌市中央区南3条西3丁目 プレイタウンふじ井ビル8階
電話
011・222・0733
営業時間
19:00〜翌4:00
定休日
月曜
幅広い層から支持される冷せいろ740円。洋の雰囲気の中でそばを味わえるのがユニーク
 
 
注文に迷ったときは、オーナーの太田さんに相談を

 飲んだ後にはラーメンが定番だが、時にはさっぱりとしたそばにしてみるのも粋な選択。そんな気分の夜にお薦めなのが、シックな空間でそばと酒を楽しめるサラザンバー ドット。遅めの夕食をいただいたり、もう少し飲みたいときの2軒目になど、多彩なシーンで活躍してくれる。
  店名の「サラザン」は、フランス語でそばの意味だという。「私自身がそば好きで、店でも出すようになりました」と話すのは、オーナーの太田純一さん。酒との相性を考え、のど越しのよいそばを提供しているという。注文が入ってからそばを打ち始めるため、できたての状態でテーブルへ届くのも気が利いている。
  さらに酒好きにうれしいのが、フランス産を中心とした130種類ほどのワイン。「辛汁で食べる冷せいろは白ワインやシャンパンと、一方鴨せいろは赤ワインがお薦め」と太田さん。自分好みのワインとそばで乾杯という、大人ならではの楽しみが待つ場所だ。

※チャームチャージ500円

※HO 37号より抜粋